Filme e almoço/jantar é um bom programa.
Filme: “Lady Bird” e almoço/jantar (15h) no Restaurante
Scaccia, localizado no Manulife Centre, no coração da cidade.
(Como é costume o jantar ser por volta das 17h-18h
por aqui, ficamos sempre na dúvida se uma refeição às 15h se considera almoço
ou jantar. A tendência é considerar-se mais jantar que almoço.)
Assim que nos sentámos observei imediatamente que várias
pessoas estavam a comer um grande prato de risotto, como prato principal. Assumimos,
e confirmámos, que o risotto devia ser uma das especialidades do restaurante.
Risotto de cogumelos. Um prato caro. Um prato que
nunca tinha feito em casa. Um prato super delicioso!
Entusiasmada, comprei, no outro dia, cogumelos
secos poncini, cogumelos frescos e o arroz próprio para fazer risotto – arroz arbóreo.
Quando o arroz ficou feito, concluí, mais uma vez,
que houve uma razão muito forte para ter comprado uma panela elétrica de fazer
arroz há alguns anos.
É necessário muita paciência, seguir a receita à
risca, mexer constantemente para que o amido do arroz se liberte gradualmente e
pensar que no fim vamos ficar com dor no pulso/braço de tanto mexer!!
Os cogumelos secos, cortados aos bocadinhos,
deviam ter ficado mais tempo de molho. Ficaram “duros”, tive que os retirar do
arroz. Mas digo-vos, sem falsa modéstia, que ficou saboroso apesar deste
contratempo!!
Vou fazer risotto de novo em breve?! Creio que
não!!
Prefiro ir ao Scaccia!
- Não é preciso confirmar qual é o risotto do
Scaccia e qual é o meu, pois não?! : ) -
I prefer to boil rice on stove.
ResponderEliminarI love my rice cooker! The rice never gets burnt; it keeps it warm for hours and is perfectly cooked.
Eliminar: )
Risotto tastes good but isn’t worth the work to make at home!
ResponderEliminarThe most difficult and tedious part is that we have to stir it constantly for 30 minutes or so. We just have to be there... : ))
EliminarRisotto ai funghi.
ResponderEliminarMi piace.
Um buon fine settimana
: ))
EliminarBuon fine settimana. Ancora una volta ho dimenticato che è giovedì qui, venerdì lì !!
Bom. Parabéns pela coragem. Os risottos italianos feitos pelos autóctones são outra coisa. Mas o meu também não é mau. Ainda que seja um pouco aborrecido estar sempre a mexê-lo. Mas treino qb com o arroz doce, cujo tem mais ou menos a mesma técnica e adquiri prática ao mesmo tempo que deixei de gostar da maioria do arroz doce que pulula pela realidade.
ResponderEliminarA mim me parece que filme seguido de almoço-jantar é uma maravilha de programa. E bastaria um filme que aprecie para me deixar contente:). Podia ser lady bird, segundo as críticas é bom e agradável do princípio ao fim:) Vou ver se está em cartaz. Ou na net:).
BFS e obrigada pela dica
Como nunca faço arroz doce, não tenho praticado a arte de mexer!! : ))
EliminarAté perguntei a uma das amigas do grupo (italiana) qual seria a razão por que o prato de risotto era tão caro, afinal tratava-se “apenas” de arroz, se bem que o preço àquela hora (passava já das 3h da tarde) era preço de jantar - $21.00 = 14 Euros. Respondeu que era, provavelmente, devido ao trabalho que dá em confecioná-lo. Agora compreendo!!!
Quanto ao filme, vale a pena ver. Poderá perfeitamente ser um dos candidatos ao Óscar.
Bom dia. Sou sincero. Penso que nunca saboreie tal iguaria. Mas que deve ser uma delicia, deve.
ResponderEliminar.
Hoje: { Outono. Olho a rua, o jardim, folhas caindo }
.
Deixo cumprimentos e votos de um dia muito feliz
.
Obrigada, Gil.
EliminarUm dia feliz para si, tb.
: )
I had the same experience when making risotto!
ResponderEliminarYou will surely be back at Scaccia!
I will! A good excuse to go to downtown Toronto. :)
EliminarNunca comi, não imagino o sabor, mas pelo trabalho que exige tem que ser um prato especial!
ResponderEliminarPor essas bandas janta-se muito cedo, 17h é de lanchar por aqui.
Beijinho Catarina, tem um bom fim de semana.
É por isso que eu tenho tanta dificuldade em adaptar-me a esse horário nas primeiras semanas. Quando chega o fim das férias já estou a jantar, por vezes, às 9h da noite! Incrível! Mas é tempo de férias, é verão!!
EliminarBjos : )
parece-me gostoso Catarina! mas há quem diga que não se deve mexer o arroz depois de o colocar na panela a cozer ?!
ResponderEliminarbom fim de semana
Angela
Este arroz é diferente, Ângela. É arbóreo e tem que ser mexido constantemente para que o amido seja libertado aos poucos e o arroz fique cremoso. Uma trabalheira!
EliminarBjos : )
It must be very difficult to make, but so good that you tried! :)
ResponderEliminarIt can be a bit tedious. :)
EliminarToo much stirring, it is better to have that in a restaurant and let someone else prepare. My wife doesn't like to make it but loves to eat it.
ResponderEliminarWhen I told another friend of mine (Italian) about my adventure, she said next time she makes risotto she will invite me! :))) I have great friends!! :)))
EliminarI love sharing meals and socializing!
O risotto é como o arroz doce que tb precisa de muito tempo a mexer a não ser que se tenha uma Bimby ou uma maquineta parecida, uma que coza e mexa simultaneamente!
ResponderEliminarDalma
Prefiro passar horas na cozinha a preparar um brunch variado e saboroso do que passar uma hora a fazer apenas risotto. :))
EliminarCom todo o respeito pelo risotto, que tal arroz com feijão?
ResponderEliminarBom fim de semana, Catarina.
:)) Aquele risotto... o do restaurante, suplanta qualquer outro arroz. ☺☺
EliminarNunca fiz risotto e tb não é dos meus pratos preferidos.
ResponderEliminarGostei imenso da foto.
Beijinhos.
Obrigada!!
EliminarBjos
: )
Se nesse dia não tivesse levado duas sandes, tinha ficado cheio de fome !:))
ResponderEliminarDuas sandes?!!! : )))
EliminarA risotto can be delicious ...
ResponderEliminarI like to eat cauliflower couscous/rice.
All the best Jan
All the best Jan
I like that combination as well.
EliminarGreetings, Jan
; )
Nunca fiz risotto e penso que só num dia muito inspirador tentarei fazê-lo :))
ResponderEliminarespero que te tenha sabido muito bem.
bjs
Soube bem!!!
Eliminar; ))
Ouço falar tanto deste prato... e confesso que nunca provei... nem fiz... mas só posso gostar... afinal... aprecio arroz e cogumelos... :-D
ResponderEliminarCom a prática... qualquer dia já estará perita em risotto...
Beijinho
Ana
O entusiasmo afinal nao se desvaneceu. Fiz outro risotto hoje, com cogumelos e espinafres, que saiu bem! : ))
EliminarToo much rice in one week!!
; )
:(( ... Tinha deixado há dias um comentário bastante elaborado, mas certamente que não entrou quando cliquei p/publicar.:(
ResponderEliminarTeria dito que não é nada fácil fazer um bom risotto e que é um prato caro pelos ingredientes !
Que é um dos meus pratos favoritos, isto, até por que os meus filhos tiveram um Ristorante "italiano", com Chef italiano e eles próprios são exímios em cozinha italiana, se bem que não seja esse o seu trabalho ! :)
Fizeram há dias, cada um o seu risotto para "classificarmos" e foi muito difícil escolher entre os dois, bastante diferentes nos seus elementos ! :))
Esse comentário não chegou.
ResponderEliminarNão creio que o risotto se torne caro devido apenas aos ingredientes propriamente, mas sim pelo trabalho. Afinal paguei $21 por um prato de arroz com cogumelos apenas que não eram dos caros.
Evidentemente que o preço vai subindo à medida que se vai acrescentando ingredientes mais caros. Claro!
Gosto quando os jovens se interessam por culinária. Os teus filhos tiveram a sorte de “trabalhar” com um chef com quem aprenderam imenso, tenho a certeza!
: )