Mindful eating - comer com atenção plena

Seguindo esta linha de pensamento, beneficiaremos se prestarmos atenção ao que comemos, no momento em que estamos a comer. Observar com atenção a apresentação do prato, as cores, a textura dos alimentos, o sabor e o cheiro proporciona-nos uma experiência muito mais rica, mais agradável, mais espiritual.

Por outras palavras, não devemos comer apenas por comer, mas sim para satisfação mental e de todos os sentidos. 

Esta prática de Mindfulness é benéfica em todos os aspetos da nossa vida. Uma prática que começou a ficar popular no ocidente há mais de 30 anos.

Jantar num restaurante na Rocensvalles Ave 

Para além de várias entradas, encomendámos dois tipos de pizza, mas vou focar apenas nesta que escolhi.

Pizza Roncy

“Em homenagem ao Património da Europa de Leste, a nossa Pizza Ronchy de assinatura capta a energia do leste europeu da nossa comunidade.”  Tirado do site do restaurante.

Pizza com fior di latte (queijo tipo mozarela), rodelas finas de batata Yukon Gold, bacon fumado, cebola caramelizada, grana padano (outro tipo de queijo), pimenta preta e endro.

O endro dá-lhe um sabor distinto que me agradou muito.