“Eating for Immunity”

Alimentação & Gripe

Ontem fui a um “workshop” onde se falou sobre o tipo de alimentação que devemos seguir para fortalecer o sistema imunitário já que estamos na época da gripe e das constipações.

Não ouvi nada que não soubesse, tal como todos vós, mas necessito, por vezes, que alguém me faça recordar de certos pormenores...

Vou compartilhar convosco, de forma resumida, as sugestões que nos foram dadas:

"Refeições: o prato deve ser dividido em três partes:

Metade com salada/vegetais, ¼ com proteína e ¼ com carboidratos (massa ou arroz integrais, por exemplo).

A salada ou os vegetais devem ser muito coloridos. As hortaliças com folhas verde escuro e os vegetais cor de laranja são indispensáveis. Contêm antioxidantes que ajudam a impedir os danos das células.

Proteína: leguminosas, peixe, carne magra, aves, ovos, feijão e ervilhas, tofu, frutos e sementes sem sal.

Outros nutrientes que oferecem proteção contra a gripe:

Vitamina A – batata-doce, com pele, cozida; abóbora, cenouras cozidas, kale (couve frisada), espinafres.

Vitamina C – pimentos vermelhos, crus, brócolos (contem mais vitamina C que as laranjas); couves-de-Bruxelas; kiwi, papaia, goiaba, laranjas.

Vitamina E – amêndoas, sementes de girassol, manteiga de amendoim, ovos, alabote, arenque, atum, sardinhas, espinafres cozidos.

Selénio – frutos secos, sementes, cogumelos, feijão, tofu, arroz integral, sementes de chia, flocos de aveia, iogurte.

(Uma castanha-do-Brasil = Brazil nut – contem a quantidade de selénio que necessitamos diariamente)

Zinco – ostras, carne de vaca, feijão, ervilhas, lentilhas, sementes de abóbora.

Consumo diário de iogurte probiótico ou Kéfir, bebida láctea probiótica. Cada copo de Kéfir tem cerca de 2 mil milhões de culturas ativas probióticas vivas que ajudam a fortalecer os sistemas imunitário e digestivo. Podemos usar esta bebida também para fazer molhos, “dips” ou adicionar a sobremesas.

Que mais podemos fazer para evitar a gripe?

Lavar as mãos com frequência

Ser fisicamente ativa/o

Diminuir o stress

Descansar

Dormir o suficiente

Evitar o contacto direto com alguém que tenha a gripe ou esteja constipada/o (who has a cold).

Mantermo-nos sempre bem hidratadas/os."

A inscrição para este workshop foi grátis. No fim da mesma ofereceram-nos um saquinho com estes produtos.

: )