Parece que o primeiro pão foi feito por volta de 8000 AC no Egito.
Nos séculos
seguintes, outros países inventariam as suas próprias versões de pão. Uns
levedados, outros não. Os romanos mais ricos consideravam o pão branco como o
de melhor qualidade e mais adequado para os mais instruídos e ricos.
Nos tempos
medievais britânicos, a panificação tornou-se um símbolo de status. As classes
mais altas preferiam igualmente os pães brancos finos.
Nunca lhes
passaria pela cabeça que muitas centenas de anos mais tarde se viria a confirmar que, afinal, a
classe pobre, os plebeus, estavam a consumir um pão mais saudável!
Foi no século
passado que os padeiros começaram a adicionar produtos químicos. O pão ficou
mais branco, mais macio e durava muito mais tempo.
Hoje o pão branco
“é o mau da fita”!
Com a variedade
de tipos de pão que existe nos supermercados e nas padarias, é um verdadeiro
prazer comprar este “staple”, este alimento básico.
O pão simboliza a
vida, a renovação... Se falta
Pão recomendado
por alguns nutricionistas
Centeio germinado & 12 grãos, sem açúcar
Sem glúten
I have a preference for whole wheat. I`ve never gotten to like rye or pumpernickel.
ResponderEliminarRye and pumpernickel are my favorite breads. Whole wheat bread is definitely healthier.
Eliminar...as they say, 'the whiter the bread, the sooner you're dead.'
ResponderEliminarReally?! Oh dear, it is the first time I read that quote! Where have I been!!
EliminarAccording to Google, it is a quote from Michael Pollan's Book "Food Rules". I have to get this book!!
: )
Can’t beat a slice of bread!
ResponderEliminarI totally agree!!!
EliminarI am still looking for a low carb bread, like the ones mentioned in Jan's blog.
"Mesa sem pão
ResponderEliminarMesa sem consolação"
Dizia minha mãe
e
tinha toda a razão
A sua mãe tinha razão!!
Eliminar: )
Pão picante nunca comi, mas - como boa alentejana - adoro pão.
ResponderEliminarAcho que já comi de todas as qualidades que se fazem por cá.
Prefiro sempre o mais escuro, de preferência de centeio ou integral. :)
Como não havia mais nada para fotografar, fotografei o pão que tenho hoje em casa que é, afinal, um alimento que me é rigorosamente imprescindível! : )) ... Embora não o como sempre às refeições. Prefiro considerá-lo “merenda” .
EliminarOs meus filhos não saem a mim. Nunca compram pão.
I really like sour-dough bread. And spicy bread. Not a fan of white bread, I don't like the taste (it doesn't seem to have much) or the texture.
ResponderEliminarI like sourdough bread as well. Well... I like all kinds of bread. : )
EliminarPão picante... uma novidade para mim... a ver se descubro, por estes lados...
ResponderEliminarGosto imenso de pão... mas este é o pior inimigo da balança... pois atrás do pão... vem uma série de complementos, que adoramos saborear... por norma... altamente calóricos... e assim, para evitar tentações... sempre que posso... evito-o ao máximo... mas de quando em vez, permito-me a esquecer esta regra, uma vez por outra... agora que fiquei a pensar no pão picante... vai ser um bom motivo, para voltar a quebrá-la... :-))
Beijinhos! Feliz semana!
Ana
Tenho estado a limitar o pão. Duas fatias por dia. Mas gosto de variar.
Eliminar: )
Tambem gostava muito de pao, mas deixei de comer ha uns 5 ou 6 anos quando me tornei intolerante a gluten, e como geralmente nao encontrava pao sem gluten que gostasse deixei de comer pao. Ao principio custou mas agora nao me faz diferenca nenhuma. O meu favorito era o sourdough.
ResponderEliminarAcredito que somos seres capazes de modificar hábitos para o nosso bem estar. A eliminação de pão seria muito difícil para mim, mas se fosse necessário... : )
EliminarBisneto de padeiro sou fã de pão.
ResponderEliminarQue tenho que ter sempre em casa.
Boa semana
Eu tb tenho que ter sempre em casa, mesmo que algum se mantenha congelado.
EliminarAdoro pão!
ResponderEliminarIsabel Sá
Brilhos da Moda
Eu tb! : )
EliminarPão, sopa e queijo e está a festa feita!
ResponderEliminarAbraço
Tb faria uma festa assim!
Eliminar: )
Não consigo fazer uma refeição sem a presença do pão, aproveito para desejar uma boa semana.
ResponderEliminarAndarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
O prazer dos livros
Muitos dias as minhas refeições não são acompanhadas com pão a não ser que tenham molho. : )
EliminarAdoroooo pão!
ResponderEliminarBoa semana
: )) Tal como eu!
EliminarNão como muito pão, mas gosto dele caseiro e olho sempre para a composição.
ResponderEliminarPão picante nunca provei!
Gosto de provar diferentes tipos de pão e a variedade que encontro nesta cidade é extraordinária.
Eliminar: )
Haverá alguém que não goste de pão? Eu prefiro o escuro...
ResponderEliminarOs meus filhos nunca compram pão. Nunca tiveram esse hábito. Mas gostam apesar de não o considerarem um alimento indispensável. Como disse, não saem à mãe.
EliminarYes, bread / wheat has changed so much over the many years.
ResponderEliminarAs you know Eddie and I still eat bread but the low carb variety, there are supermarkets in the UK that now offer a lower carb bread, which can be a handy buy if you haven't got time (or the ingredients) to make your own low carb bread.
If you look at this post I do give three links within the post to some low carb bread recipe suggestions.
https://thelowcarbdiabetic.blogspot.com/2019/01/golden-goats-cheese-tomatoes-with.html
All the best Jan
Thank you, Jan.
EliminarI have seen some recipe suggestions you have given us. Before buying the ingredients, I thought I would like to find a place that sells these lower carb breads. So much easier!! : )) I still have to go to a Whole Food Market.
: )