No sábado passado abriu uma nova
mercearia em Toronto.
(da net)
“Mercearia Pague-O-Que-Puder”,
iniciativa do chef canadiano, Jagger Gordon, que criou o Projeto Feed It
Forward.
As prateleiras foram abastecidas com
produtos alimentares essenciais: pão, enlatados, feijão, cereais, hortaliças,
fruta...
Os produtos não têm preço. Os clientes
pagam de acordo com a sua disponibilidade financeira do dia. Se não puderem
pagar num determinado dia, não pagam.
Os clientes estão limitados a levar
produtos suficientes para um dia, por família.
Os produtos alimentares são “resgatados”
de armazéns, quintas, supermercados, padarias, restaurantes e cafés. Os
produtos estão dentro do prazo de validade.
"Há
grandes empresas que têm muitos alimentos armazenadas em grandes armazéns e nem
todos são vendidos", disse Gordon, fundador da iniciativa Feed It Forward.
“Não há nada de errado com os produtos que recebemos; algumas lojas apenas
determinam que a comida não pode ficar mais tempo por quatro ou seis meses na
prateleira. Por exemplo, temos comida para animais de estimação aqui que ainda
está a seis meses da data ideal de frescura. ”
Segundo ele “O Canadá deita fora,
anualmente, alimentos consumíveis no valor de $31 mil milhões, ou seja, 40% dos
alimentos produzidos no Canadá acabam em aterros, enquanto 1 em cada 7 pessoas
vive na pobreza.”
Esta é uma forma de ajudar os mais
necessitados e reduzir o desperdício de alimentos. Uma iniciativa louvável.
A mercearia está também aberta a
clientes que podem pagar o preço justo (ou acima do preço praticado nos
supermercados) que é uma forma de ajudar aqueles que não podem pagar.
