Há duas semanas que ando a pensar em jambalaya.
Após uma breve pesquisa no google, encontrei um
pequeno restaurante que serve comida típica de Nova Orleães, nomeadamente, a
famosa jambalaya. Passei por lá hoje para ver o ambiente. Pequeno e acolhedor. Perguntei se tinham take-out. Disseram que sim. A considerar.
Mas o google também me indicou algumas receitas
que até nem são difíceis de seguir. E como é sexta-feira, e não tendo outros
compromissos imperdíveis, pus mãos à obra.
Enquanto o arroz se fazia na panela elétrica de
fazer arroz, eu seguia a receita com toda a atenção não fosse exceder-me no
picante que ainda é um gosto em fase de aquisição... mas já pertinho de ser um
gosto plenamente adquirido.
E aqui está o meu maior êxito culinário dos
últimos meses mesmo sem cebolinho por cima que lhe teria dado um aspeto mais
Nem precisa de indicar a morada, só pelo cheiro acho que consio chegar lá :-)
ResponderEliminarParabéns Catarina, está com um aspecto excelente!
Aspeto excelente, não direi. O prato necessitava de ter ficado “mais iluminado” para a foto. : )
EliminarAinda quero ir a este restaurante que encontrei para comparar sabores. Preços já comparei. No restaurante uma dose para dois custa 60.00 e em casa teria ficado por um terço do preço ou até menos considerando que não tinha polvo como lá o preparam. Acrescentei mexilhões.
Abraço
Mesmo a esta hora, cresceu-me água na boca!:))
ResponderEliminarbji
A essa hora? Ora vejamos: 4:36 + 5 = 9:36! Ah! Compreendo! : )
EliminarTem bom aspecto, mas quando me convidares para jantar, por favor, nãp ponhas picante, sim? rrrsss
ResponderEliminarBom apetite e feliz fim de semana
: )
EliminarEstá bem! Mas olha que o picante dá um sabor muito interessante à comida e quebra a monotonia gastronómica! Com uma taça de vinho verde ainda soube melhor!
Bjos
Não lhe peço emprestada a panela electica, mas bem podia partilhar a receita....
ResponderEliminarGoogle, Rogério. Dará sugestões muito melhor que eu! : )
EliminarHummmm... que bom aspecto! e o cheiro emanado do prato é bastante apelativo.
ResponderEliminarTanto que até me apetece uma cerveja bem fresca! E vou bebê-la!
Beijos!
Mesmo a 9 graus, uma cerveja sabe sempre bem. : )
EliminarGabo-te sinceramente a paciência.... Bom apetite!
ResponderEliminarAhahaha!
EliminarEstava inspirada ontem, Graça .
E não é que hoje me dediquei à cozinha de novo?! Mas hoje virei-me para a culinária portuguesa. Carne estufada, sopa de feijão com repolho que nem me recordo quando a fiz pela última vez, vegetais no forno e maçã no forno!
Almoço e jantar para amanhã. Depois segue-se uma sessão de leitura, repouso e cinema!
Que inspiração boa Catarina! O resultado me parece um prato muito saboroso e quentinho. Que gostoso em ser caseiro! Beijos, Paula
ResponderEliminar: )
EliminarObrigada, Paula.
Deve estar optimo!
ResponderEliminarE eu já voltava a jantar...
xx
Olá, papoila, bom fim de semana! : )
EliminarCatarinamiga
ResponderEliminarEstou certo que sabes que a Raquel é goesa. E eu sou mais goês do que eles, dizem os nossos Amigos goeses...
Agora vê lá como ficam os camarões, as gambas, os mexilhões, as ameijoas e até as ostras fritas à moda de Goa. Isso sim, isso é picante!!! ;-) :-) :-) Acho a jambalaya excelente - mas tem de ser picante. Obrigatoriamente.
Tenho um amigo goês que, quando vem a minha casa comer - é preciso fornecer-lhe uma toalha de banho, para comer o picantíssmo que a Raquel faz - e bem - e enxugar o suor...
Gostava de saber o que pensas deste desabafo culinário...
E, nota final: no dia 7 de Janeiro, vamos para Goa e lá ficamos até ao dia 1 de Maio. Se quiseres vir até cá antes que nós saiamos - é só avisar...
E já agora: se estiveres cá em 26 de Dezembro, ficas já convidada para as nossas Bodas de Oiro. Vens?
Qjs
Henrique
PS - Que comentário mais longo do que a espada do D. Afonso Henriques... Mas, foste tu quem começou... :-)
E podes dizer mais na nossa Travessa.
Esta jambalaya ficou bastante picante mas ainda não picantíssima. E concordo, jambalaya sem ser picante não tem direito ao nome! : )
EliminarO Henrique já provou dak galbi (prato tradicional da Corea do Sul)? Tb tem que ser picante. E não dá para confecionar apenas para uma ou duas pessoas... tal como o nosso cozido à portuguesa! É um prato igualmente delicioso e que já tenho feito aqui em casa – este com ajuda para ter a certeza que sai perfeito.
De vez em quando a minha veia criativa manifesta-se na cozinha mas de certo que a Raquel tem uma criatividade culinária muito superior e de fazer inveja! : )
Não poderei assistir às Bodas de Oiro mas vou tentar não esquecer para vos parabenizar. : ))
E por que não apresentar na Travessa um post sobre uma confeção culinária (goesa) da Raquel?
Gosto muito do nome Raquel. : )
Catarinamiga
EliminarEu também. Também gosto muito da Raquel. E antes de partir para Goa & arredores, vou publicar aqui uma receita goesa de comer e chorar por mais - e também de picantar...
Por exemplo balchão de carne de porco, ou vindalho, ou mesmo sarapatel - para não falar de caril de gambas com quiabos. Cos quiabos, ops, diabos, eu até já apresentei uma cominicação sobre a Cozinha Goesa no Congresso Gastronómico da Feira de Santarém...
Qjs
Henrique
Pela fotografia parece-me camarão descascado com ameijoas. Quando se fazem num bom refogado são excelentes e bem temperados são ainda melhores.. Fácil de fazer e ainda melhor de se comer...
ResponderEliminarCamarão, mexilhões e galinha. : )
EliminarA foto nunca seria considerada num concurso.
Parece ter bom aspecto. Até vem o cheiro aqui ;)
ResponderEliminarA internet é um veículo de transmissão fora de série. Não é apenas um transmissor de conhecimentos... é igualmente um excelente transmissor de cheiros! : )))
EliminarAbraço
A minha resposta em inglês a um comentário, que se meteu pelo meio, e me deixou irritada por bater sempre na mesma tecla, não era a resposta ao teu último comentário como deves ter compreendido, Catarina.
ResponderEliminarEis aqui a minha resposta:
Não digo que todos os alemães são como a tua amiga e eu os vemos, certo é que, o meu marido, a família dele e todos os nossos amigos têm essas qualidades.
O meu marido é muitíssimo dedicado à família e benevolente demais com os nossos filhos.
Desejo-te um domingo com petiscos saborosos.
Danke, ematejoca. Ia mesmo agora dar uma olhadela... : )
EliminarMas que aspecto delicioso!... Parabéns.
ResponderEliminarUm beijo
Muita simpatia da sua parte, Lídia! : )
EliminarBjos
Por favor! Não faças despertar em mim o pecado da gula... :)
ResponderEliminarNão é minha intenção, A capucciono vermelho! : ))
EliminarOlá e bem-vinda! : )
tem muito bom aspecto, espero que tenha sabido bem!
ResponderEliminarSoube bem! : )
EliminarGosto mais dos pratos coloridos do que deste, um bocadinho monótono em castanho. Mas não duvido da excelência do sabor!
ResponderEliminarA foto não lhe fez justiça, Gi. Esta jambalaya até é vermelha pois leva uma lata de tomate em pedaços e pimenta caiena. : )
Eliminar