Continuo a “ler” os áudio livros enquanto conduzo. As viagens são mais agradáveis e os percursos parecem mais curtos. Encontrei na biblioteca romances policiais de Donna Leon de quem já tinha ouvido falar. É uma escritora americana que já vive em Veneza há mais de 25 anos e que é autora de uma série de policiais, cujo protagonista principal é o atraente Comissario Guido Brunetti. Como li que as suas aventuras são passadas em Veneza e arredores, tinha a certeza que seria uma leitura leve e aliciante e de certo reconheceria calles e pontes que palmilhei durante umas semanas, estações onde tantas vezes esperei pelos vaporetti, monumentos que visitei... E assim é.
O que é que as sanduíches têm a ver com romances policiais e Veneza? Eu explico...
As melhores sanduíches que tenho comido em toda a minha vida têm sido, indiscutivelmente, as italianas. São verdadeiras obras de arte! a) Panini com tomate, queijo, perú, alcachofras; b) la focaccia com pimentos grelhados, espinafres, queijo mozzarella, orégãos e azeitonas; c) vitela com molho de tomate e cogumelos, d) pão “calabrese” com prosciutto, fiambre, salame, queijo provolone e alface; apenas alguns exemplos ...
Ora, o Comissario Guido Brunetti de vez em quando almoça “tramezzini”. E imediatamente me recordei das deliciosas sanduiches – tramezzini – que comi em Veneza acompanhadas de spritz, bebida muito típica da zona de Veneto . Estas “tramezzini” são sandes triangulares feitas de pão branco de forma, sem crosta, e com os mais variados e criativos recheios. Para matar saudades preparei uma em casa muito simples mas saborosa: prosciutto italiano (presunto) e rodelas finas de tomate.
Estas são as “tramezzini” mas as venezianas são muito mais atraentes.
Nota: Como nunca me lembrei de fotografar sanduíches, tive que copiar estas da net. Mas não perco pela demora... : )
