E as promoções continuam!
Iniciei hoje a semana do milho!!
Maçarocas de milho com casca a 33 cêntimos cada.
Descascamo-las no supermercado e quando chegamos
a casa estão quase prontas para serem cozidas ou assadas inteiras. Basta tirar os fios que ainda restam e lavá-las; depois ou as assamos ou as cozemos.
Um cubo de manteira por cima e voilá!
Comemo-las à mão!
Um cubo de manteira por cima e voilá!
Comemo-las à mão!
(determinados pormenores servem apenas para
comparação, para quem se interessa por estas trivialidades; comparação de
preços ou hábitos gastronómicos da população em geral apesar da diversidade
cultural do país)
: )
: )
Um bom domingo para todos!
: )
Só gosto de milho em forma de pipocas...
ResponderEliminarBom domingo, Catarina!
Tb gosto de pipocas quando vou ao cinema!! Um hábito que alguns dos meus amigos leitores detestam!! : ))
EliminarAdoro milho assim, com a manteiga derretensdo.. Hmmmm... bjs, lindo domingo! chica
ResponderEliminarObrigada, chica!
Eliminar: )
Que bom.
ResponderEliminarObrigada e para ti também.
: )
EliminarEstou com dificuldade em comentar no teu blogue. Vou tentar de novo.
Uso muito o milho, em saladas.
ResponderEliminarE aqui, na minha zona, há um prato tradicional: o jantar de milhos. Mas é coisa que nunca fiz. No entanto gosto de comer. :)
Vou pesquisar o jantar de milhos.
EliminarPesquisei:
Copiado do “roteiro gastronómico”
• 1 kg de milho amarelo em grão ;
• 1 pé de porco (chispe) ;
• 1 orelha de porco ;
• um bocado de faceira e de focinho ;
• 250 g de toucinho ;
• 2 cravinhos ;
• sal e pimenta em grão ;
• cinzas
Confecção:
Põe-se o milho de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte deitam-se os milhos numa panela, cobrem-se com água fria e cinzas (de preferência cinzas de figueira). Deixa-se o milho ferver até se poder retirar o «olho preto».
Escorrem-se e lavam-se os milhos esfregando-os e mudando as águas até largarem o referido «olho preto», de que não deve ficar um único na sopa.
Depois de bem lavados deitam-se os milhos novamente na panela, cobrem-se com água e juntam-se-lhes as carnes de porco preparadas, o toucinho, os cravinhos e os grãos de pimenta. Deixam-se cozer.
Os milhos abrem e a partir desta altura passam a chamar-se «freiras».
Servem-se em travessa com as carnes.
As carnes para este prato têm de ser frescas.
Deste prato, que se come na época das matanças, dizem os Messinenses «que de tão saboroso parece não encher a barriga».
Nunca ouvi falar que se punha o milho de molho. Deve ser uma qualidade de milho diferente do que aquele que consumimos por aqui. Com todas aquelas carnes, é um prato extremamente caloric. Mas deve ser bom!
: )
E como se vê pela receita, dá cá uma trabalheira... É por isso que me limito a comer. Não é muito comum encontrar este prato em restaurantes. Há um aqui na minha zona que costuma servi-lo. E nas festas populares de Boliqueime (que agora costumam ser no início de julho), há sempre.
EliminarO milho faz muito bem e, normalmente, é muito saboroso. Adoro uma boa maçaroca cozida !
ResponderEliminarNão me recordo se nós no sul comíamos maçarocas de milho. Creio que não.
EliminarGosto muito das espigas assadas, mas nunca comprei, porque sempre as tive do quintal do meu sogro, ou da minha cunhada, ou de amigos.
ResponderEliminarUso milho sempre nas saladas.
Beijinho e uma boa semana.
Deves ter muitas saudades desses tempos...
EliminarBjos : )
Deves ter muitas saudades desses tempos...
EliminarBjos : )
Gosto muito de maçarocas de milho, cozidas ou de preferência assadas.
ResponderEliminarNão é comum no Algarve mas sim na Madeira, no campo, e também, segundo descobri há uns anos, na Grécia.
Nesta altura do ano – época dos BBQs! – as maçarocas atingiram o auge da sua popularidade! : )
EliminarNesta altura do ano – época dos BBQs! – as maçarocas atingiram o auge da sua popularidade! : )
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