À falta de ameijoas, conquilhas ou berbigões...

sai um prato de mexilhões sustentáveis da minha cozinha!! 

Mexilhões da Ilha do Príncipe Eduardo que se desenvolvem em cordas de cultivo – rope grown mussels.

Das províncias da costa atlântica, a Ilha do Príncipe Eduardo é a maior produtora destes bivalves. 

A indústria da aquacultura, no Canadá, gera mais de mil milhões de dólares anualmente; o salmão representa 80% de toda a indústria. 

Não admira, pois, que o salmão seja um dos peixes mais consumidos neste país.

Os "calhaus" da praia...

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Karl Popper (austro-britânico, 1902-1994) é considerado como  o filósofo mais influente do século XX.

Este livro, “Conjeturas e Refutações”, já se encontra numa das minhas estantes há algum tempo.  Está “novinho em folha”, sinal que não foi folheado muitas vezes. 

É uma leitura que requer um certo estado de espírito e concentração. Talvez este fim de semana seja apropriado para este tipo de leitura... desde que não faça sol, de contrário, é obrigatório fazer-se um passeio para contemplar a natureza monocromática, fria e bela, num dia de inverno! : ) 

Penitência gastronómica voluntária

 Salmão assado com molho teriyaki

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Na Bloor St.

Homens e mulheres que não sofrem de acrofobia!

Um trabalho executado num ecossistema diferente dos da maioria, embora não seja o caso destes dois “equilibristas”. Este prédio tem apenas três ou quatro andares. Mas num edifício de 60, 70 andares, os desafios já serão outros: temperaturas mais frias, rajadas de vento, insetos, aranhas e até falcões que talvez sejam ainda mais perigosos.

“Nem que me pagassem um milhão de dólares”.... talvez se aplique aqui; aliás, não tenho dúvidas que se aplica a esta situação!! 

Seis graus positivos quase no fim de janeiro que nos obriga a andar de mangas curtas no local de trabalho?!

Nem sei o que pensar.

Nada melhor que uma sopa de abóbora, nabos e cherovia para aquecer caso uma descida de temperatura se confirme para esta noite...

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Desaconselhado para quem conta calorias...

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