Fase "moderação alimentar"

Entrecosto com batata-doce cortada em palitos.

Este tipo de refeição poderá ajudar a interiorizar o que esta época representa e, ao mesmo tempo, ser um meio conducente ao controlo e diminuição do estresse associado ao último mês do ano.

Qual é o “prato” que vos ajuda a destressar? : ))

Apenas mais um reflexo... 

(clicar)! : )

Já passaram umas três semanas desde que tirei esta foto. A paisagem agora está cinzenta, acastanhada, monótona...

Moderação

Um snack saudável

Framboesas, nozes, laranja, damascos secos, mirtilos vermelhos secos, pedacinhos de bolacha e sementes de sésamo torradas

“A Vida Secreta das Abelhas” foi lançado em 2002.

É uma estória bastante comovente sobre a transição da adolescência para a vida adulta de Lily Owens, uma menina branca que vive na Carolina do Sul, EUA, nos anos 60 do século passado.

Este livro figura na lista de bestsellers do New York Times.

Vale a pena ler! : )

Figos ligeiramente assados e recheados com mel, queijo e pistácios

Sabem bem com torradas regadas com azeite e/ou salada.

Inniskillin

Tábua de petiscos 

Queijo Camembert e queijo azul da Dinamarca; queijo Beranger do Quebec; rolinhos tailandeses de galinha e vegetais; molho de ameixa. E figos!! Figos da Califórnia

Para acompanhar?  Um Inniskillin Pinot Grigio.

Inniskillin é uma adega da famosa região vinícola de Niagara-on-the-Lake, a uma distância de cerca de 130 km de Toronto. Inniskillin é talvez mais conhecida pelo seu icewine.

LCBO Food & Drink Magazine

O LCBO – Liquor Control Board of Ontario - é uma empresa criada em 1927 e regulamentada pelo governo. Tem praticamente o monopólio da importação, distribuição e venda de bebidas alcoólicas no Ontário, com a excepção de 67 supermercados espalhados pela província, onde existem espaços pequenos, separados das mercearias, para o efeito. O plano é licenciar 300 supermercados num futuro próximo e aumentar para 450 até ao ano de 2025.

Todos os anos, por esta altura, publicam uma revista mais completa e muitas brochuras com receitas e com os vários vinhos que as podem acompanhar. Esta tem 258 páginas. Podemos passar várias horas a olhar para as fabulosas fotografias de fabulosas refeições (com receitas) e os vinhos mais adequados a cada uma delas.

Como estou numa de recomeçar a provar vinhos novos - entusiasmada pelo post recente do Rui Espírito Santo - esta revista veio mesmo a calhar! 

Eis algumas páginas, com alguns dos muitos vinhos portugueses que o LCBO vende.

Aveleda

Fonseca Porto

Tinto da Ânfora e Delaforce Tinto Douro

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