Os ovos são considerados um dos
alimentos mais versáteis e mais completos.
Têm um teor alto de colesterol que não
afeta de modo negativo o colesterol sanguíneo. Eles aumentam o HDL - o bom colesterol.
Há estudos que indicam claramente que
é perfeitamente seguro comer três ovos por dia.
A forma mais saudável de os consumir
são cozidos, escalfados ou mexidos (em pouca gordura).
Mais recentemente, “Uma análise de
sete estudos, publicada no Journal of American College of Nutrition em 2016,
descobriu que as pessoas que tinham uma alta ingestão de ovos (geralmente
considerada sete por semana) tinham um risco reduzido de 12 por cento de
acidente vascular cerebral em comparação com aqueles que tinham uma baixa
ingestão de ovos (menos de dois ovos por semana), depois de os pesquisadores considerarem
o tabagismo, idade, sexo e exercício físico na maioria dos estudos.” – Universidade
da Califórnia (Berkeley)
We eat quite a few eggs each, the 3 of us then the 3 grandchildren also making 6 people, I often make them scrambled eggs when they come to stay every second weekend.
ResponderEliminarEggs are good after all. There are so many myths around eggs and around so many other type of food that sometimes we wonder if a decade later another study will tell us that no, this and that is not good for you after all. : )
EliminarI like eggs, but am the only one in the house who does. Which doesn't stop me eating them. I often add boiled eggs to salads in summer.
ResponderEliminarI used to fry them from time to time. I boiled more often. Add to salads as well or tuna.
EliminarI will start having one a day. Maybe at breakfast. I always have protein at this time.
I’m part of the seven eggs a week group!
ResponderEliminarGood. I believe I will eat one a day as well.
EliminarAdoro os ovos mal cozidos e mal estrelados! ;P
ResponderEliminar=)
Bjinhos
Que bom!
Eliminar: )
Gosto de ovos e desconhecia algumas propriedades deste alimento.
ResponderEliminarUm abraço e boa semana.
Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
O prazer dos livros
Os ovos sempre foram motivo de polémica. Sempre rodeados de mitos.
EliminarMuito oportuno e útil teres lançado este tema (ovos e colesterol) para a mesa !
ResponderEliminarComungo precisamente dessas mesmas opiniões! ... O tema tem sido muito polémico, mas hoje em dia está mais que provado e aceite que os ovos não afectam o colesterol "mau" e têm a vantagem de aumentar, sim, o "bom" (o HDL).
Há hoje uma enorme controvérsia sobre "o mito do colesterol", afinal o verdadeiro "pai das hormonas" . Mal de nós se o colesterol está muito baixo !
Mas isto daria muito "pano para mangas" !
Tenham só presente que as estatinas (medicamentos) que se tomam para fazer baixar o colesterol, provocam muito mais males que bem e que o colesterol não é aquele bicho de 7 cabeças que os médicos (a sua classe conservadora) apregoam, por puros interesses económicos da indústria farmacêutica mundial !...
Tenho lido muito sobre o assunto. Aconselho-lhes que o façam !
O estudo é recente. Suponho que ainda não esteja ultrapassado. : ))
EliminarAgora terei que procurar estudos sobre camarões! : ) Quantas vezes por semana os podemos comer e respetiva quantidade.
Para mim é extremamente importante (e qualquer profissional de saúde recomenda) consumir proteínas logo de manhã. E o ovo tem-nas em quantidade suficiente para começar o dia.
Não vou seguir a recomendação de 3 por dia. Creio que enjoaria os ovos. E não quero que isso aconteça. : )
I need an egg cup
ResponderEliminarexactly like this one.
😘
: ))
EliminarBe well.
Vou já começar a comer mais ovos, eu que normalmente só como dois por semana :)
ResponderEliminarDaqui para a frente... um por dia!!
Eliminar: )
Adoro ovos, de tudo quanto é jeito... mas acho que em média, como apenas 2 ou 3, por semana... não têm inconvenientes para o fígado, quando comidos em excesso?... Sei que têm um inconveniente qualquer, que agora não me ocorre, ao certo... digo isto, por tenho um montão de livros sobre comida saudável... e quando se insiste muito num alimento... e se vai ao detalhe desse alimento... todos têm vantagens e inconvenientes... o jeito... é ir rodando no cardápio, e ir comendo um pouco de tudo...
ResponderEliminarMas acho que será algo relacionado com o fígado, a razão pelo qual, não excedo 3, por semana... quando tiver um pouquinho mais de tempo, a ver se faço uma pesquisa...
Mas sei que é hábito aí, tal como em Inglaterra fazerem parte dos pequenos almoços... aqui, só os consumo ao almoço ou jantar, confesso...
Os meus pequenos almoços... levam ao extremo a palavra light... :-D Um copo de leite de manhã... e uma ou duas maçãs a meio da mesma... se entra algo a mais... o meu almoço... já se ressente... :-))
Beijinhos! Boa semana!
Ana
O fígado é o órgão que produz colesterol.
EliminarUm ovo por dia passou a ser saudável. Três por dia, dizem que é “seguro”, mas como disse acho que 3 por dia, 90 ovos por mês, é capaz de ser muito ovo!!! Também não queremos enjoar, não é?
Evidentemente que o ovo deixa de ser mais saudável se lhe acrescentarmos muitas gorduras como, por exemplo, óleo ou mesmo azeite se os fritarmos. Cozidos, escalfados são melhoras escolhas. Mexidos com um fiozinho de azeite também são bons. : )
Se não forem ovos Benedict tudo bem!
ResponderEliminarDalma
Nunca fiz ovos Benedict. Não gosto de fazer molhos. No dia da Mãe provei parte de um. Demasiado caloricos.
EliminarI seem to prefer eggs scrambled.
ResponderEliminarI like scrambled eggs with nothing added.
EliminarTambém gosto muito de ovos. Cozidos, escalfados, mexidos. Mas de vez em quando um ovo estrelado sabe-me lindamente. Esses ovos quentes é que não; a clara também não coze completamente e agonia-me ):
ResponderEliminarSe o ovo frito for muito mal passado e a clara não estiver firme, não gosto. Já estes, com a gema mole e cozidos exatamente durante 4 minutos, já gosto. Se forem cozidos em 5 minutos, a clara fica mais firme e a gema continua ainda mole para molharmos os “soldados”, como chamam às tiras de pão torrado.
Eliminar: )
That egg looks delicious. Had some scrambled eggs this morning. I like all kinds of eggs.
ResponderEliminarOatmeal and/or scrambled eggs - delicious and fast to prepare.
EliminarNow I am adding this soft boiled eggs for a fast and nutritious breakfast.: )
Eggs are wonderful, we always start our day with one each plus extra's like mushrooms, spinach, bacon, ham ...halloumi is good too!
ResponderEliminarAll the best Jan
I have never bought or tasted that cheese, halloumi. Had to google the word to find out what it was. I will try to find it to buy it. I love new gastronomic experiences. : )
EliminarNão sabia desta análise e estudos, só que tinha havido uma inversão, como também terá acontecido com o azeite
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