Um ovo por dia

Portugal ultrapassa recorde... do Canadá!!!

Omelete com cogumelos e pimentos vermelhos salteados

Info interessantes (na wikipédia):

"Acredita-se que a omelete surgiu na antiga Pérsia. Ovos batidos eram misturados com ervas picadas, fritos até ficarem firmes, e depois cortados em pedaços, para formar um prato conhecido como 'kookoo'. Acredita-se que tal receita alcançou a  Europa através do Médio Oriente e da África do Norte, onde sofreu adaptações e originou a frittata italiana, a tortilla espanhola e a omelette francesa.

Na França, a sua criação é atribuída a Annette Poulard, em 1888, no Monte Saint-Michel, na Normandia. Ela elaborou uma refeição nutritiva e fácil de preparar para os famintos peregrinos que chegavam ao Santuário de São Miguel. Hoje, na entrada do local, existe o restaurante Mére Poulard."

(Os meus primos levaram-me a este restaurante quando visitámos o santuário. Contaram-me a estória sobre as omeletes na altura. Só me recordei quando li esta informação na net.  Esta memória!!)

Reza a história que "quando Napoleão Bonaparte e seu exército viajavam pelo sul da França, decidiram descansar durante a noite perto da cidade de Bessières. Napoleão comeu uma omelete preparada por um estalajadeiro local e achou que era uma delícia culinária. Ele então ordenou que as pessoas da cidade reunissem todos os ovos na aldeia e preparassem uma enorme omelete para o seu exército no dia seguinte."

Recorde:

A 11 de maio de 2002 a Associação Canadiana de Pneumologia de Brockville na província do Ontário cozinha a maior omelete do mundo que pesava 2.950 quilos.

Dez anos mais tarde, a 11 de agosto de 2012, Portugal ultrapassaria este recorde. Uma equipa de 55 pessoas, liderada por Pedro Mendes, em Ferreira do Zêzere, cozinhou durante 6 horas uma omelete que pesava 6.466 quilos.  Foram necessários 145 mil ovos!!