Novo Guia Alimentar Canadiano

O Guia Alimentar Canadiano manteve-se sem alterações durante muitos anos.

Hoje, o governo canadiano publicou o novo guia.

Image: Courtesy of Health Canada

Este guia pretende dar ênfase a um regime alimentar à base de plantas como fontes ricas de proteínas que não sejam carne e laticínios. Os grupos alimentares e as porções foram eliminados.

Em vez de carne e laticínios, o governo canadiano recomenda diferentes fontes de proteínas e fibra como massa, feijão, lentilhas e arroz.

Outras sugestões que nos são dadas: devemos consumir mais refeições preparadas em casa, compartilhar as mesmas com família e amigos, beber mais água em vez de sumos e evitar alimentos que tenham um alto teor de sódio.

Copio a lista de algumas fontes ricas em proteínas:

Tofu, tempeh, edamame, seitan

Lentilhas

Grãos

Amendoins e manteiga de amendoim

Amendoas

Quinoa

Sementes de chia

Batatas assadas

Arroz com feijão

  

Curiosidade: a primeira vez que comi arroz com feijão foi no Brasil. Como todos sabem este é um prato presente praticamente em todas as refeições dos brasileiros.

O que eu não sabia (fiquei a saber ontem) é que o feijão e o arroz consumidos separadamente são uma fonte incompleta de proteína. Mas misturados fornecem 7 g de proteína por taça, ou seja, 250 ml.

E como estão a reagir os produtores de carne e de laticínios perante o novo guia alimentar?!  Nem é necessário comentar!