Há duas semanas que ando a pensar em jambalaya.
Após uma breve pesquisa no google, encontrei um
pequeno restaurante que serve comida típica de Nova Orleães, nomeadamente, a
famosa jambalaya. Passei por lá hoje para ver o ambiente. Pequeno e acolhedor. Perguntei se tinham take-out. Disseram que sim. A considerar.
Mas o google também me indicou algumas receitas
que até nem são difíceis de seguir. E como é sexta-feira, e não tendo outros
compromissos imperdíveis, pus mãos à obra.
Enquanto o arroz se fazia na panela elétrica de
fazer arroz, eu seguia a receita com toda a atenção não fosse exceder-me no
picante que ainda é um gosto em fase de aquisição... mas já pertinho de ser um
gosto plenamente adquirido.
E aqui está o meu maior êxito culinário dos
últimos meses mesmo sem cebolinho por cima que lhe teria dado um aspeto mais fotogénico.
