There is nothing special about this meal – a smoked salmon and cream cheese wrap and a pre-bagged salad… 

Esta refeição não é nada de especial: um wrap de salmão fumado e queijo creme e uma salada pré-embalada... 

... except two new ingredients… toasted edamame and toasted quinoa!!

Toasted quinoa was a first for me! It added a delicious nutty taste to the salad.

...exceto dois novos ingredientes: edamame tostado e quinoa tostada.

Foi a primeira vez que comi quinoa tostada. Dá um sabor delicioso à salada.

Food improves our mood.

Os alimentos estimulam o bom humor.

How about you, dear reader? What foods boost your mood?

E quanto aos meus leitores e leitoras? Que tipo de alimentos melhoram o vosso humor?

 

 

Mais do mesmo…

More of the same…

-3º

Sensação térmica / it feels like -13º

 

 

Morte no Nilo

Gostei do filme embora um pouco lento em certas partes.

I liked the movie even though it was sometimes a bit slow.

Shakshuka

 

Segundo Joan Nathan – considerada a matriarca da culinária judaica – a shakshuka proveio da região otomana do Norte de África em meados do século XVI.

A shakshuka é um prato muito popular no Médio Oriente, particularmente em Israel.

No Algarve, temos um prato semelhante: “Ovos escalfados de tomatada à Algarvia”.

 

According to Joan Nathan – considered by some as the “matriarch of Jewish cooking” – shakshuka originated in Ottoman North Africa in the mid-16^th century.

Shakshuka is a very popular dish in the Middle East and Israel in particular.

In Algarve – the southernmost region of continental Portugal – there is a similar dish: “Poached eggs in tomato sauce – Algarve style”.

(9 am)

Bom fim de semana!

Happy weekend!

: )

 

 

+8º / -9º

Previsão para hoje: Mistura de chuva, chuva congelada e neve. A meio da tarde a chuva transformar-se-á em granizo. No final da tarde, a chuva gelada passará a ser neve.

Um dia para ficar em casa!!

Today’s weather forecast: Mix of rain, freezing rain, and snow. Rain will turn to ice pellets mid-afternoon. By late afternoon, freezing rain will switch to snow.

This is most likely a stay-at- home day!!

 

As comédias românticas não retratam, geralmente, relacionamentos amorosos realistas. E isso é importante? Não. Alguns de nós necessitamos de ver filmes que nos disponham bem, que tenham um final feliz. E este é um deles!

 

Romantic comedies don’t usually depict real relationships. They usually depict unrealistic outcomes. Does it matter? No. Some of us need to watch feel-good movies, happy movies. And this is one of them.

 

She is a beauty, isn’t she? Look closely... she has a red bow on her head!

É linda, não é? Olhem para ela com atenção... tem um laço vermelho na cabeça!

(takeaway)

Polvo - Octopus

I’m ready to watch the 2022 Super Bowl!

Estou pronta para ver o Super Bowl 2022! 

Um pouco disto, um pouco daquilo

Odds and ends

Uma novidade para mim: salada de tomate cereja, uvas, cebola roxa e molho vinagrete

This is a novelty for me: salad with cherry tomatoes and green grapes, red onion and vinaigrette dressing.

 

 

Harira

Harira é uma sopa tradicional marroquina feita com carne e legumes que é servida para quebrar o jejum durante o Ramadão, embora possa ser consumida o ano inteiro.

Esta é  uma versão vegetariana.

Ingredientes: Azeite, cebola, aipo, alho, pimenta, açafrão-da-índia (turmérico), cominhos, colorau, pimenta de Caiena, caldo de vegetais, tomate, pau de canela, lentilhas, batata-doce, grão de bico, curgete, espargos e coentros.

Ingredients: Olive oil, onion, celery, garlic, pepper, turmeric, cumin, paprika, cayenne, vegetable broth, tomatoes, cinnamon stick, lentils, sweet potato, chickpeas, zucchini, asparagus and cilantro

Harira is a classic Moroccan soup made with lamb (beef or chicken) and legumes. Although served year- round, it is particularly popular for breaking the fast during Ramadan.

This is a vegetarian version.

 

High Park

Observando pássaros… Bird watching…

e observando esquilos... and squirrel watching...

 

 

Wordle Game - A social media phenomenon

“Wordle Is a Love Story” according to The New York Times. Wordle was created by Josh Wardle for his partner who loves word games.

Check it out. It is fun!

(bullfrag.com)

Wordle - Um novo fenómeno das redes sociais

O The New York Times diz que “Wordle é uma Estória de Amor”.  Um jogo criado por Josh Wardle para a sua companheira que gosta de jogos de palavras.

Dêem uma olhadela. É entusiasmante!

Há a versão portuguesa.

 

Torrada com queijo ricota, pera e nozes

Ricotta, pear and walnut crostini

Noodles de arroz com pesto de coentros

Rice noodles with cilantro pesto

 

 

Trivia - Trivialidades

Well, well, well… Camilla, Duchess of Cornwall, will be known as “Queen Camilla” after all !! 

No photo/Sem foto

Ora, ora, vejam só… Camilla, Duquesa de Cornwall, terá o título de “Rainha Camilla” afinal!!

 

-12º C

Sensação térmica/Feels like:   -17º C

         

Sim, sentei-me neste banco para apanhar um pouco de sol.

Yes, I sat on this bench to get some sun.

 Coentros – uma planta aromática super saudável

Cilantro- a very healthy herb

Pesto de Coentros - Cilantro pesto