(iStock)

Be Safe, be Healthy, be Happy!

Saúde, Paz e Felicidade! 

Mixology looks good on my resumé…

Yesterday I made a Cosmo. Today a Margarita!

 Virgin Margarita

A Mixologia fica bem no meu curriculum vitae...

Ontem fiz um Cosmo e hoje uma Margarita!

 

I had a few non-alcoholic Cosmopolitan cocktails this afternoon. I was feeling festive.

Bebi alguns Cosmopolitanos, sem álcool, esta tarde. Sentia-me "festiva".

 

De forma a diversificar a ementa do dia, jantámos fora e o pequerrucho exibiu um comportamento apropriado à sua idade.

In order to diversify the menu of the day, we went out for dinner and the little one displayed age-appropriate behaviour.

Tuna Poke Bowl – Salada com Atum Cru

Sashimi grade ahi tuna poke, crispy wontons, green papaya slaw,

 miso dressing, brown rice

Sashimi de atum, wontons estaladiços, salada de mamão verde, 

molho de miso, arroz integral

 

Ela está com um ar muito natalício!

Doesn’t she look Christmassy?!

 

A tempestade de inverno já chegou. 

The winter storm has arrived.

Temp: - 11º C - Sensação Térmica/feels like: - 22º C

A praia está a chamar por mim. 

The beach is calling me.

 

 

Boas Festas com Saúde e Segurança!

Have a Healthy and Safe Holiday Season!

: )

 

And the winner is…. E o vencedor é …

(Credit: The Economic Times)

 

This was the most exciting game I have ever seen!

Este foi o jogo mais entusiasmante que já vi!

 

 

Festival de Luzes em Mississauga

Festival of Lights in Mississauga

"Festival of Lights with more than 20 million brilliant lights in 13 magical universes on a 600,000 square feet site, the equivalent of 10 football fields."

Festival de Luzes com mais de 20 milhões the luzes em 13 universos mágicos num local com cerca de 600.000 pés quadrados, ou seja, equivalente a 10 campos de futebol americano.

See video here/ver vídeo aqui: https://www.youtube.com/watch?v=o7E6g76yCCc

 

The Keg Steakhouse

Escolhemos a hora do almoço para evitarmos multidões.

Deveríamos ter pensado melhor. É sexta-feira, afinal. O restaurante estava cheio assim como o parque de estacionamento.

Contudo, ao ver como as pessoas pareciam felizes, em pequenos grupos, em grandes grupos, comendo a sua comida favorita, bebendo as suas bebidas favoritas, tive, mais uma vez, a sensação de normalidade num ambiente acolhedor.

Talvez a maioria das pessoas sentissem que os seus desejos pelo “antigo normal” estivessem a ser concretizados. Os meus foram.

We chose lunch to avoid crowds.

Well, we should have known better. It is Friday. The place was packed and so was the parking lot.

However, seeing how people were happy, in small groups, in big groups, eating their favourite food, drinking their favourite drinks, I felt a sense of normalcy in a cozy ambiance.

Perhaps most of us felt that our desires for the old normal were being fulfilled. I know mine were.

A Alcatra - Top Sirloin -  estava grelhada na perfeição!

A minha única reclamação foi que não deram muita atenção ao empratamento, à apresentação dos alimentos.

The Top Sirloin was grilled to perfection!

My only complaint is that not a lot of regard was given to plating and food presentation.

 

Se pudessemos concretizar aquilo que merecemos, estaria numa praia no Havai bebericando mai tais neste preciso momento.

(BellyFull)

If we all got what we deserved, I’d be on a beach in Hawaii sipping mai tais right now.

 Will I be ready?

A big storm is on its way. Heavy snow, ice pellets, rain and freezing rain.

The winter boots are out of the "winter closet" and so are the winter gloves and the winter coats and the scarves. I wonder if I should get my ski goggles too…

Estarei preparada?

Um grande temporal está a caminho. Queda de neve abundante, granizo, chuva, chuva gelada.

As botas de neve já foram tiradas do "armário de inverno" e as luvas de inverno e os casacos de inverno e os cachecóis. Estou a pensar se devo também tirar os óculos de esqui desse armário... 

E que tal umas fatias douradas entretanto?

How about some French toast in the meantime?

 

Life only has one gear. Drive. 

So, we should keep moving forward, the only way we can go.

A vida só tem uma mudança. Conduzir. 

Assim, devemos seguir em frente, o único caminho que podemos seguir.

Scaddabush Restaurant

 Seafood Puttanesca Spaghetti 

                                       Esparguete à Puttanesca com Frutos do Mar

(Calamari, shrimp, Arrabbiata tomato sauce, garlic sofrito, roasted red peppers, olives, fried capers, fresh basil

Calamari, camarão, molho de tomate à Arrabbiata, molho de alho, pimentos vermelhos assados, azeitonas, alcachofras fritas e manjericão fresco.)

When I ordered this dish, I recognized the Italian word “puttanesca”. Literal translation: “in the style of the whore”.

I asked the server about the origin of the dish, but, as I suspected, that young woman had no clue.

Wikipedia: “Puttana” means roughly “whore”… “puttanesca” is an adjective derived from that word. There is a theory that the dish was invented in one of many bordellos in the Naples working-class neighbourhood of Quartieri Spagnoli. Alternatively, food historian Jeremy Parzen suggests the name has more to do with the practical use of “puttanesca” in Italian - as an all-purpose profanity - than with its literal definition…”

Quando pedi este prato, deduzi imediatamente o significado da palavra “puttanesca”. Perguntei à empregada de mesa qual a origem do prato, mas, como suspeitei, a rapariga não tinha a mínima ideia.

Wikipédia: Uma das explicações para o termo “à puttanesca” é que o prato foi inventado numa das muitas casas de alterne no bairro Quartieri Spagnoli,  bairro operário na cidade de Nápoles. Porém, o historiador de gastronomia, Jeremy Parzen, sugere que o termo tem mais a ver com o uso prático de “puttanesca” em italiano – como uma profanidade para todos os efeitos -  do que propriamente com a definição literal do mesmo.  

 

Morocco 1 - Portugal 0

Aquele navio já partiu…

That ship has sailed…

 

 Criando um ritual matinal energizante

Creating an energizing morning ritual

Ioga e panquecas  com baixo teor de carboidratos e gordura

Yoga and low-carb low-fat pancakes

(Courtesy: Vecteezy)

 

Will this be a fait accompli soon?!!

According to @marca, Cristiano Ronaldo will be paid €200 million (more than Can$285 million) a year at Al-Nassr, a Saudi Arabian Soccer Club based in Riyadh.

Será um facto consumado em breve?!!

De acordo com @marca, Cristiano Ronaldo será pago €200 milhões por ano no Al-Nassr.

Id est:

€16 million/month = more than $22 million

€3,800,000/week = more than $5 million

€760,000/day = $1,083,551

€96,000/hour = $136,875

€1,600/minute = $2,281

€26/second = $37.08

 

 

This community is in full-fledged Christmas mode

Esta comunidade já está em pleno espírito natalício

The wind was strong this morning

O vento era forte esta manhã

 

 Planear refeições é importante  

Meal planning is important

Para sexta-feira, 10 da manhã – For Friday – 10 am

: ))

Snacks com baixo teor de gordura, baixo teor de carboidratos e sem açúcar... enquanto assisto ao jogo Coreia do Sul - Portugal

Low fat, low carb and sugar free snacks … while watching South Korea vs Portugal

 

Até os camelos estão a trabalhar horas extraordinárias em Catar

Even the Qatar’s camels are working overtime

(TicketToDo)

The camels’ handlers usually have an average of 20 rides per day and 50 on weekends. During the World Cup those numbers increased overnight… 500 rides in the morning and 500 rides in the evening.

“Since the World Cup started, the animals are taken for 15 to 20 – sometimes even 40 rides – without a break.”

According to a tourist, “camels that did not rise were forced up by their handlers.”

Os cameleiros têm, em média, 20 passeios por dia e 50 aos fins de semana. Durante o Mundial de Futebol estes números aumentaram da noite para o dia ... 500 passeios de manhã e 500 passeios à tarde/noite.

Desde que o Mundial começou os camelos “passeiam” os turistas 15, 20 e até 40 vezes sem descanso.

De acordo com uma turista, “os camelos que não se levantavam eram forçados a fazê-lo pelos seus cameleiros.”

Esta tarde depois dos jogos!

This afternoon after the games!

Mediterranean Bowl

Frango grelhado com molho harissa (mistura de temperos típica da região de Magrebe), tomates cereja, grão-de-bico marinado, arroz de couve-flor, húmus, tzatziki (molho espesso típico da Grécia), pita estaladiça e hortelã fresca

Harissa grilled chicken, cherry tomatoes, marinated chickpeas, cauliflower rice, hummus, tzatziki, crispy pita and fresh mint

 Joey Restaurant

(2nd floor- Primeiro andar)

(Courtesy: Anjinnov)

Portugal  vs  Ghana

Força Portugal!

Go Portugal Go!

**********

3 - 2

Congratulations Portugal!!

 

Belgium   vs   Canada

 

Good luck, Canada!

We are cheering for you!

Boa sorte, Canadá!

Estamos a torcer por vocês!

 

 Tudo é relativo – It’s all relative

O Google Home informou-me que a temperatura atual é de -2º, mas que devido às condições do vento, a sensação térmica é de -9º. Muito frio!

Porém, quando chegar o mês de janeiro e o termómetro descer para, digamos, -15º,  lembrar-me-ei da temperatura de hoje com saudade.

Google Home informed me that the temperature is -2º and that due to the current wind conditions it feels like -9º. It is quite cold!

However, when the thermometer drops to, let’s say, -15º in January, I will remember today’s temperature and will feel nostalgic.

O poder da escolha é uma bênção

The blessing of choice

Smoothie de espinafres? – Spinach smoothie?

Chá verde? – Green tea?

Chocolate quente? – Hot chocolate?

Ou uma sopa quentinha e aconchegante a meio da tarde?

Or a cozy vegetable soup in the middle of the afternoon?

: ))

 

 

At Riverwood again – De novo em Riverwood

Birds and Squirrels – Pássaros e Esquilos

It was cold, but it was a pleasant stroll

Fazia frio, mas foi um passeio agradável

 

O inverno começa a 21 de dezembro.

Esta data não tem grande significado nesta região.

Winter starts December 21^st.

That date doesn’t mean much in this region.

Alternative milks

 Nut and Plant-Based Milk - Leites vegetais

A maioria dos supermercados oferecem-nos – em sentido figurado!! – vários leites vegetais.

Todos estas alternativas são muito melhores para o nosso planeta do que o leite animal. Mas qual escolher em termos de sustentabilidade?

O leite de amêndoa tem sido o mais popular há alguns anos. No entanto, pesquisas e estudos dizem-nos que "as amêndoas requerem mais água do que qualquer outra alternativa láctea. São necessários cerca de 62 litros de água para produzir um copo de leite". (Estudo de Oxford). A maioria das amêndoas são cultivadas na Califórnia, Vale Central, uma região muito árida.

O leite de arroz tem muito pouco valor nutricional. O estudo de Oxford mostra que "é também um dos piores infratores de emissões de gases de efeito estufa, produzindo mais do que qualquer outro leite vegetal estudado".

O leite de soja costumava ser muito popular até que os consumidores começaram a ficar preocupados quando perceberam que o leite de soja tinha certas hormonas, semelhantes às hormonas humanas. Novos estudos mostraram que isso não é um problema, a menos que se consuma uma quantidade enorme desse leite. No entanto, "grandes áreas de floresta tropical na Amazónia foram queimadas para dar lugar a fazendas de soja". A boa notícia (para nós canadianos) é que os EUA e o Canadá produzem soja! Recomenda-se o leite de soja biológico.

O leite de avelã é muito nutritivo. “As avelãs prosperam com a chuva e sequestram carbono, criando um benefício líquido para o clima”.

O leite de aveia está a captar a atenção dos consumidores. De acordo com o estudo de Oxford, “o leite de aveia tem um desempenho muito bom em todas as métricas de sustentabilidade”. O seu consumo tem vindo a aumentar. A aveia é cultivada em climas mais frios - norte dos EUA e Canadá.

Levando em consideração todas essas informações, alguns peritos são de opinião de que o leite de soja e o leite de aveia são os vencedores!

Most supermarkets offer us – a figure of speech! –  many nut and plant-based milks.

All milk alternatives are far better for our planet than dairy. But which one to choose that might be more sustainable?

Almond milk has been the most popular for years.  However, research and studies have told us that "almonds require more water than any other dairy alternative. It takes about 62 litres of water to produce one cup of milk." (Oxford study). Most almonds are grown in California, in the arid Central Valley.

Rice milk has very little nutritional value. The Oxford study shows that "it is also one of the worst offenders for greenhouse gas emissions, producing more than any other plant milk studied." 

Soy milk used to be very popular until consumers became concerned when they realized that soy milk had certain hormones, similar to human hormones.  New studies showed that this is not a problem unless you consume a tremendous amount of this milk. However, "large swats of rainforest in the Amazon have been burned to make way for soy farms."  The good news (for us Canadians) is that the US and Canada produce soy beans! Organic soy milk is recommended.

Hazelnut milk is very nutritious. "The hazelnut trees thrive on rain and sequester carbon, creating a net benefit for the climate."

Oat milk is grabbing consumers’ attention. According to the Oxford study "oat milk performs very well on all sustainability metrics." It is the fastest growing dairy alternative. Oats are grown in cooler climates - northern US and Canada.

Taking all of this information into consideration, some think that the soy milk and the oat milk are the winners!