Contempladora Ocidental

Há coisas, ocorridas num passado longínquo, que recordamos porque tiveram um grande impacto nas nossas vidas. Há outras que não tiveram qualquer efeito, positivo ou negativo, em nós, pessoalmente, mas que são transportadas até ao tempo presente. Não sei como explicar estas recordações que ainda não foram varridas da memória.

Esta é uma delas.

Ontem, como petisco, preparei este prato, iniciando, assim, a fase da confeção de pratos tradicionalmente portugueses, embora já tivesse pedido este em restaurantes italianos com molho de tomate. Como estes não tinham este molho, considero-o rigorosamente português.

Os mexilhões fazem-me recuar no tempo (sempre!), quando ainda era criança. 

O meu pai, que gostava de patuscadas, convidou uns quantos casais para vir a nossa casa. Naquele dia, responsabilizou-se pelos petiscos. À minha mãe coube-lhe a tarefa de preparar as sobremesas. A nós, crianças, nada nos foi pedido.

A mesa foi posta no terraço. A toalha era aos quadrados.

A certa altura, oiço o meu pai pedir à empregada (uma jovem com pouca experiência na cozinha, segundo ouvia a minha mãe dizer) que pusesse um pouco de piripiri nos mexilhões. Quando a travessa foi colocada na mesa, o meu pai achou que algo estava errado e pediu-lhe para lhe mostrar o frasco de piripiri. A rapariga mostrou-lhe um frasco de mercurocromo.