Prato coreano – Dolsot Bibimbap
Dolsot
significa tigela de pedra; bibimbap, mistura
de alimentos.
Os ingredientes principais são o arroz, carne
cortada em bocados muitos finos e pequenos (frango ou bife), ovo e vegetais que
podem variar, conforme a preferência de cada um: pepino em juliana, courgettes,
cogumelos, rebentos de soja, rabanetes de inverno (daikon)...
Esta refeição é servida numa tigela de pedra
muito quente. Misturamos todos os ingredientes com uma colher e acrescentamos
um molho picante.
É um dos pratos coreanos mais conhecidos.
Na
lista dos 50 pratos gastronómicos mais deliciosos do mundo, compilada pela CNN
Travel, o bibimbap está em 40° lugar.
Para além de ser uma refeição muito saborosa, é rica em simbolismo.
(wikipédia):
A cor preta/cor escura (dos ingredientes)
representa o Norte e os rins;
O vermelho/laranja, o Sul e o coração;
O verde, o Este e o fígado;
O Branco, o Oeste e os pulmões; e
O amarelo, o Centro e o estômago.
Para todos, um fim de semana “delicioso”!!
:)
It is soooo good!! : )
ResponderEliminarCurioso!
ResponderEliminarGostei de saber.
Bjs e bom Domingo
: )
EliminarBoa semana, papoila.
muito bonito ! parece bom, eu coloco os ovos assim mas em cima de tomate frito com legumes do tipo "ratatouille" :)
ResponderEliminarGosto de ratatouille.
EliminarBjos : )
Desconhecia este prato coreano mas deve ser delicioso.
ResponderEliminarUm abraço e bom Domingo.
Andarilhar
Boa semana, Francisco.
Eliminar: )
Gostei do simbolismo
ResponderEliminare sismo
hei-de fazer
depois te virei dizer
como ficou
e se toda a gente gostou
Fico a aguardar...
Eliminar: )
As minhas filhas e a minha mulher adoram.
ResponderEliminarEu?
Nem por isso.
Boa semana
Os meus filhos também gostam muito deste tipo de pratos. Foi o meu filho que me sugeriu este. Tão simples e tão gostoso.
EliminarEstou a ver que as preferências gastronómicas do Pedro continuam a ser ocidentais...
: )
Bem bom!!!! A avaliar pelo aspecto e pelos ingredientes... sem dúvida uma delícia!
ResponderEliminarTenho que experimentar algo no género um dia destes...
Bjs
Ana
Se se não acrescentar o molho vermelho (não sei o nome), não tem muito sabor. Mas uma vez tudo misturado com o molho, é de espantar!!!
EliminarSorry lá, não me convences com essa salgalhada! :) Mas espero que também tenhas tido um bom fim de semana... :)
ResponderEliminarBeijocas
ahahahahah!
EliminarBoa semana, "esquisitona"!! : )))