Para 1 kg de tomates: 500 gr de açúcar amarelo (a minha amiga adiciona 600 gr; eu preferi menos doce); uma colher de sopa de sumo de limão e um pau de canela. Tira-se a pele e as grainhas aos tomates; cortam-se aos bocados; colocam-se no tacho juntamente com o açúcar, o sumo de limão e o pau de canela; o lume deve ser brando. Quando os tomates estavam quase cozidos, triturei apenas alguns bocados porque gosto de doce espesso e de encontrar pedaços de fruta. Mexe-se de vez em quando. Deixas ferver (em lume brando) até fazer ponto de estrada. Assim que estiver pronto, enches (imediatamente) os frascos de vidro devidamente esterilizados. Depois de bem enrolhados, coloquei-os num pano de cozinha, virados ao contrário e tapei-os com outro pano de cozinha para arrefecerem lentamente. (Sugestão da minha amiga) Boa sorte!! : )
Sabes que não sou grande adepto das compotas ?... Acho que habitualmente têm uma grande % de açúcar ! :(
Actualmente tenho optado pelo queijo "Ricota" para barrar o pão, em vez do fresco, da manteiga ou da compota ! ... mas claro que não desprezo um pouco de compota caseira juntamente com o queijo ! :))
Também não sou muita apreciadora de compotas embora as tenha sempre em casa para “de vez em quando”. Se me tivesses visto este fim de semana, não dirias que não sou apreciadora! Mas fins de semana, não são fins de semana. Afinal, tinha que provar o doce para ter a certeza que estava no bom caminho! : ) Gosto do queijo ricotta porque é o mais parecido que temos aqui ao requeijão, que adoro!
Muito bom aspecto! Gosto de queijo fresco (ou requeijão) com qualquer doce, (muito pouco doce porque não sou fã) e ontem foi o meu jantar, tostas, doce de ameixa e queijo fresco.
A minha tia Palmira fazia um doce de tomate que eu adorava, mas não tenho a receita. Manda-me a tua, por favor.
ResponderEliminarPara 1 kg de tomates: 500 gr de açúcar amarelo (a minha amiga adiciona 600 gr; eu preferi menos doce); uma colher de sopa de sumo de limão e um pau de canela.
EliminarTira-se a pele e as grainhas aos tomates; cortam-se aos bocados; colocam-se no tacho juntamente com o açúcar, o sumo de limão e o pau de canela; o lume deve ser brando.
Quando os tomates estavam quase cozidos, triturei apenas alguns bocados porque gosto de doce espesso e de encontrar pedaços de fruta.
Mexe-se de vez em quando.
Deixas ferver (em lume brando) até fazer ponto de estrada.
Assim que estiver pronto, enches (imediatamente) os frascos de vidro devidamente esterilizados.
Depois de bem enrolhados, coloquei-os num pano de cozinha, virados ao contrário e tapei-os com outro pano de cozinha para arrefecerem lentamente.
(Sugestão da minha amiga)
Boa sorte!! : )
Estou constipada, com tosse, dores de garganta e sem forças, mas logo que me sinta melhor, vou tentar fazer este doce de tomate.
EliminarMUITÍSSIMO OBRIGADA, CATARINA!
Porque é que a Catarina insiste em abrir o apetite aos leitores do blogue??? :))
ResponderEliminarPorque sou insistente!: )
EliminarNunca provei esta associação, mas vou experimentar.
ResponderEliminarUm abraço e continuação de uma boa semana.
Sabe muito bem. Eu gosto. : )
EliminarGreat shots.
ResponderEliminarLooks so delicious.
The shots are not that great! Too kind of you to say so.
EliminarIt did, however, taste good. : )
ResponderEliminarHummy!!!
Beijinhos, Catarina.
Yummy, indeed!! : )
EliminarSabes que não sou grande adepto das compotas ?... Acho que habitualmente têm uma grande % de açúcar ! :(
ResponderEliminarActualmente tenho optado pelo queijo "Ricota" para barrar o pão, em vez do fresco, da manteiga ou da compota ! ... mas claro que não desprezo um pouco de compota caseira juntamente com o queijo ! :))
Beijinho, Catarina ! :))
Também não sou muita apreciadora de compotas embora as tenha sempre em casa para “de vez em quando”. Se me tivesses visto este fim de semana, não dirias que não sou apreciadora! Mas fins de semana, não são fins de semana. Afinal, tinha que provar o doce para ter a certeza que estava no bom caminho! : )
EliminarGosto do queijo ricotta porque é o mais parecido que temos aqui ao requeijão, que adoro!
ResponderEliminarMuito bom aspecto!
Gosto de queijo fresco (ou requeijão) com qualquer doce, (muito pouco doce porque não sou fã) e ontem foi o meu jantar, tostas, doce de ameixa e queijo fresco.
Um beijinho
E foi um bom jantar embora frugal. : )
EliminarAdoro, para mim está perfeito!
ResponderEliminarVou até levantar-me e fazer uma torradinha para te fazer companhia :)
bjs
Obrigada pela companhia!
Eliminar: )
Ainda me parece melhor...vou buscar um filipino :)
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