Semana de férias. Semana de chuva. Semana de
pequenos-almoços ligeiramente mais elaborados como forma de compensação...
French toast - sem açúcar e sem calda
Conhecidas também como rabanadas, fatias
douradas ou fatias paridas (ou fatias-de-parida), estas fatias são muito
populares aos pequenos-almoços, servidas com xarope de ácer (maple syrup).
Segundo a wikipédia, as fatias-de-parida
aparecem documentadas no século XV e eram indicadas para recuperar de partos.
Estou a almoçar enquanto misturo sabores pelas tuas fotografias... e confesso que já almoçava outra vez! :D
ResponderEliminarConfesso que fiquei impressionada com o tamanho desses ovos estrelados (lá está... falta a alheira da Papoila!)
Satisfaz-me por favor uma curiosidade: as tostas são apenas passadas em ovo e fritas... ou também são embebidas em leite como as nossas rabanadas de cá?
Beijinhos à francesa
(^^)
São passadas em ovo, canela e leite.
EliminarAcredita que se não estivesse sem carro hoje, ia ao Távora (supermercado de produtos portugueses) e ia comprar uma alheira!!! Eu sou assim! De ideias fixas! : ))
Quanto aos ovos estrelados... sabes que isto aqui é tudo grande!!! Até os ovos...
Bjos, Afrodite.
E a culpada disto tudo é a Papoila! hehehehe
EliminarEu fiquei admirada quando disseste que não sabias se alguma vez terias comido alheira e lembrei-me logo da tua experiência com as francesinhas :(
Se a alheira não for de qualidade vais ficar mal impressionada, tal como te aconteceu com a iguaria Portuense.
Ah... quando tiveres então oportunidade de comprar e experimentar a alheira tem cuidado na hora de a cozinhares. É que requer alguma perícia (a qual passados tantos anos eu ainda não domino) para não rebentar ao fritar/grelhar/assar.
Bom dia minha linda e boa semana de férias
(^^)
Tb culpo a papoila!!!!
EliminarProvavelmente se a alheira não for picada com um garfo corre o grande risco de explodir!! Vou ter todo o cuidado. Não estou interessada em ter bocadinhos de alheira espalhados pela minha cozinha!
Um bom dia para ti, querida Afrodite.
: )
P.S. Foi mesmo no pequeno restaurante do Távaro que comi a tal francesinha que detestei!
O melhor para a alheira não rebentar é dar-lhe um golpe (lâmina bem afiada) na pele, a toda a volta ! Ao fritar, a pele encolhe e até se pode tirar !
EliminarAs francesinhas, só no Porto e não em todas as casas ! É preciso saber onde e são fantásticas quando bem feitas ! ... Uma das melhores "sandes" do mundo ! :)
Beijo às duas ! :)
Quando pesquisei na net, li em vários artigos que se devem picar mas com um alfinete; eu pensei que fosse com um garfo; com um alfinete o furinho é mais pequenininho; agora com esse golpe a que te referes, o recheio deve sair todo durante o processo da cozedura... Estive tão ocupada hoje que nem me lembrei de ir ao supermercado comprar uma alheira. Talvez amanhã. Tenho mesmo de provar uma alheira!
EliminarSe vires bem a foto da alheira no blog da papoila, identificarás a marca da lâmina na parte exterior.
EliminarCom o calor a pele levanta, encolhe e pode-se tirar.
:))
Se for furada, convém fazer bastantes furos ao longo do exterior !
Vim mostrar-vos "a prova do crime" :))
EliminarHoje lá consegui cumprir a promessa e matar desejos!
Cliquem ali onde diz FOTO para verem a alheira que comi hoje ao almoço!
Não ficou bonita (eu confesso que não tenho paciência para as fritar lentamente e acabam sempre por rebentar! E no forno demoram ainda mais tempo...)
Esta alheira era de caça e da zona de Chaves. Era boa.. mas já comi melhores!
Beijinhos limpos ao guardanapo
(^^)
:)) ... Teeeimoooosa ! :))
Eliminarhehehehe
Eliminar(remember?)
Eliminarhehehehehe
Beijos... no dia deles!
(^^)
Bom aspecto, o que faz com que apeteça provar.
ResponderEliminarUma abraço, Catarina.
Um pequeno-almoço que será seguido de um almoço ligeiro (talvez uma hora mais tarde que o habitual) porque esta coisa da compensação tem o seu lado negativo... : ))
EliminarE como está o dia por Almada? Soalheiro?
Abraço, Observador.
Almocei há um bocadinho, mas não me importava de comer qualquer coisinha mais...tem um aspecto fabuloso.
ResponderEliminarQuando o poder criativo é limitado e a paisagem é a mesma, recorre-se a fotos gastronómicas mesmo que pouco ou nada originais. : ))
EliminarQue aspecto magnifico e delicioso tem este belo pequeno-almoço que até faz crescer água na boca.
ResponderEliminarUm abraço e continuação de uma boa semana.
Por onde tem passeado ultimamente, Francisco?!
Eliminar: )
Ainda ontem comi uma.
ResponderEliminarBeijinhos
Apenas uma?!!
Eliminar: )
Que aspeto delicioso! E logo que tanto quero inovar os meus pequenos-almoços e nunca sei como.
ResponderEliminarObrigada pela dica!
Um beijinho, estou a seguir.
Já reparei que me está a seguir. Creio que fui a primeira a segui-lo! : ))
EliminarTal como disse, desejo-lhe muito sucesso.
As nossas fatias douradas são bem diferentes. E talvez mais saborosas e cheias de substancia gorda.
ResponderEliminarMas esse pequeno almoço é um almoço:)
Eu sei! As fatias douradas à portuguesa são muito mais gordurosas. As “french toast” são mais secas; são habitualmente comidas com maple syrup, manteiga ou mel. Eu prefiro tal como estão aqui – menos calóricas. Mas se alguém me oferecesse uma das vossas, não diria que não!! : )
EliminarFatias douradas sem açúcar só por ser pequeno almoço, não? Mas pronto, sem açúcar nunca provei, das outras não sou grande fã. Provavelmente torrava o pãozinho para molhar na gema dos ovos estrelados... :)
ResponderEliminarBeijocas sem açúcar!
Molhei as fatias douradas na gema! : )) Muito bom.
EliminarQuando não há mais nada para fotografar...
Bjos : )
Isto hoje deu-me fome, Catrarina, mas como aqui já estamos na hora do chazinho, terei de ser mais parco na escolha alimentar.
ResponderEliminarBoa semana
Deveríamos ser todos parcos nas escolhas alimentares. :)
EliminarBoa semana, Carlos.
Uma espécie de brunch :)
ResponderEliminar: )
EliminarBoa semana!
Cortei a manteiga já há meses.
ResponderEliminarSinto-me muito melhor e já perdi peso.
Parabéns! : )
EliminarUi, isto é um pequeno-almoço?! Terrível :)
ResponderEliminarBeijinhos, bom dia!
: )
EliminarBjos
Que vontade ahahaha com uma boa xícara de café hien!
ResponderEliminarabraço.
: )
EliminarBjos
Também designadas de " frech toast"!
ResponderEliminarSim, french toast, tal como na legenda.
Eliminar: )
Não li a lenda e o frech em vez de french toast foi capricho do meu iPad.
EliminarUm pequeno almoço que para mim dava também para o almoço :)
ResponderEliminarNão sou fã de fatias douradas, mas o meu falecido marido gostava e fazia para ele e para as filhotas.
Hoje tive sol, mas ontem também choveu um pouquinho.
Um beijinho Catarina e boas férias.
Por aqui continuamos com dias cinzentos e chuvosos.
EliminarBjos : )
Para mim, seria o almoço.
ResponderEliminarO meu pequeno almoço é composto de fruta, 2 torrada de pão de centeio (uma com manteiga e a outra com compota), um iogurte e uma chávena de café.
A foto está belíssima e apetitosa!
Beijinhos.
Esse também é um bom pequeno-almoço. Bom e saudável.
Eliminar: )
Bjos
Ando "cheio" dos meus pequenos almoços e deste-me uma boa ideia para variar !... Já disse à lena que amanhã será desse género embora sem as "paridas" que já não dá tempo ! :)
ResponderEliminarpara já substituo-as por pão frito depois dos ovos !
Beijo ! :)
Variar faz bem!! Por isso aproveito o período de férias ou os fins de semana para variar um pouco. O fim de semana é mais dedicado ao “brunch”. : )
EliminarBjos e bons novos pequenos-almoços.
P.S. A propósito do termo “pequeno-almoço”, tenho reparado que nenhum dos comentadores (neste e noutros posts onde abordo pequenos-almoços) o escreve com hífen. Fui confirmar no priberam e no ciberdúvidas e ambas as fontes o escrevem com hífen.
No ciberdúvidas: “Relativamente à questão sobre a ortografia de pequeno-almoço, que, refira-se, já surgia grafado com hífen antes do Acordo Ortográfico, deverá manter-se a utilização do hífen, funcionando este vocábulo como um composto por justaposição (segundo a designação tradicional, utilizada no Acordo Ortográfico) e sendo os compostos por justaposição hifenizados, conforme estipulado no artigo 1.º da base XV.”
Com as mudanças que resultaram do Acordo, por vezes, fico na dúvida.
: )
Sempre escrevi Pequeno Almoço sem hifen ! (?)
Eliminar... mas sabes que a isso dos acordos (mesmo que anteriormente já fosse assim) não ligo muito. Não é agora que vou alterar. E noutros casos até costumo dizer que isso dos acordos foi óptimo ! rsrs ... é que em caso de dúvida na escrita tenho sempre a possibilidade de escrever de um modo ou de outro ! :)
Bjs
Aqui estou eu, declaro-me culpada quanto aos desejos de Alheira!
ResponderEliminarDizem-me que se ela for cozinhada num frigideira com bastante azeite e em lume brando não rebenta....boa sorte!
Eu também ainda não a comi, no dia do post só comi os ovos vou ter que a fazer no fim de semana.
bjs
Aquela tua alheira pareceu-me gigante; não deve ser apenas para uma pessoa. Talvez prefira no forno para não ser tão gordurosa. Vou pensar como fazer quando a comprar.
Eliminar: )
Bjos
Comigo os pequenos almoços são todos mentirosos porque nunca são pequenos.
ResponderEliminarEsses ovos estrelados devem ter sido feitos por si, porque me lembro que a Catarina gosta de virar os ovos estrelados :-)