Contempladora Ocidental

Scaddabush Restaurant

 Seafood Puttanesca Spaghetti 

                                       Esparguete à Puttanesca com Frutos do Mar

(Calamari, shrimp, Arrabbiata tomato sauce, garlic sofrito, roasted red peppers, olives, fried capers, fresh basil

Calamari, camarão, molho de tomate à Arrabbiata, molho de alho, pimentos vermelhos assados, azeitonas, alcachofras fritas e manjericão fresco.)

When I ordered this dish, I recognized the Italian word “puttanesca”. Literal translation: “in the style of the whore”.

I asked the server about the origin of the dish, but, as I suspected, that young woman had no clue.

Wikipedia: “Puttana” means roughly “whore”… “puttanesca” is an adjective derived from that word. There is a theory that the dish was invented in one of many bordellos in the Naples working-class neighbourhood of Quartieri Spagnoli. Alternatively, food historian Jeremy Parzen suggests the name has more to do with the practical use of “puttanesca” in Italian - as an all-purpose profanity - than with its literal definition…”

Quando pedi este prato, deduzi imediatamente o significado da palavra “puttanesca”. Perguntei à empregada de mesa qual a origem do prato, mas, como suspeitei, a rapariga não tinha a mínima ideia.

Wikipédia: Uma das explicações para o termo “à puttanesca” é que o prato foi inventado numa das muitas casas de alterne no bairro Quartieri Spagnoli,  bairro operário na cidade de Nápoles. Porém, o historiador de gastronomia, Jeremy Parzen, sugere que o termo tem mais a ver com o uso prático de “puttanesca” em italiano – como uma profanidade para todos os efeitos -  do que propriamente com a definição literal do mesmo.