Quick and easy ramen noodle soup

Ramen – sopa de noodles rápida e fácil de fazer

Zopf originated in Switzerland. The first written reference comes from the Bern region in the 13^th century.

 

Zopf é originário da Suiça. A primeira referência escrita foi encontrada na região de Berna no século XIII.

Zopf 

 

Oatmeal Porridge – Papa de Aveia

 

Some of the many health benefits of oatmeal:

Oats are very nutritious.

Rich in antioxidants and soluble fiber.

Can lower cholesterol levels (LDL).

Can improve blood sugar.

And it is very filling.

Alguns dos muitos benefícios para a saúde da aveia:

A aveia é um cereal muito nutritivo.

Rico em antioxidantes e fibra solúvel.

Ajuda a baixar os níveis de colesterol (LDL).

Ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue.

E é muito saciante.

 

 

 A Alegria de Fazer Pão - The Joy of Baking

Gressinos - Grissini

Gostaria de poder dizer que a minha alegria em fazer pão demonstra a minha criatividade, a minha incrível habilidade em dominar massas levedadas.

Não posso. Eu apenas sigo receitas. :)

Porém, como esta atividade exige calma e concentração para seguir uma receita - todos os meus sentidos estão totalmente integrados - também me proporciona momentos de mindfulness, que é uma forma de meditação.

No final, quando vejo e saboreio o fruto do meu trabalho, penso… esta é uma situação vantajosa em todos os sentidos!!

Wikipedia:

Segundo a história estes gressinos tiveram origem na região de Piemonte, no século XVII, inventados por um padeiro de nome Antonio Brunero de Turim. Eram considerados de fácil digestão e foram criados essencialmente para o duque Victor Amadeus II de Sabóia, que tinha problemas digestivos na infância.

I wish I could tell you that my joy of baking demonstrates my creativity, my incredible skill in mastering yeasted doughs.

I can’t. I just follow recipes. : )

However, because this activity requires calmness and concentration in order to follow a recipe - all my senses are engaged - it also provides me with moments of mindfulness, which is a form of meditation.

At the end, when I see and taste the fruit of my work, I think… this is a win win situation!!

Wikipedia:

“Tradition states that these breadsticks originated in the region of Piedmont in the 17^th century, invented by a baker called Antonio Brunero from Turin. It was a food that was intended to be easier to digest for the Duke Victor Amadeus II of Savoy, who had digestive problems in his childhood.”

 

At Scaddabush after the movie

No Restaurante Scaddabush depois do cinema

 

One of the best parts of an outing with friends is sitting down at a table, sharing a meal at a restaurant and having an intelligent, silly and sometimes irreverent conversation, so unique to human beings.

Um dos melhores momentos de uma saída com amigas é sentarmo-nos à mesa de um restaurante, compartilhar uma refeição e ter uma conversa inteligente, eclética e, por vezes, irreverente – uma singularidade tão nossa como seres humanos. 

It was a good afternoon

Foi uma boa tarde

 

Dois filmes que vale a pena ver

Two movies worth watching

 

 

Panificação – o passatempo do momento

Panification – a new hobby

 

Fazer pão em casa, mesmo sem máquina, é uma experiência muito gratificante.

O pão é tão importante que é considerado “o símbolo da cultura, da história e da antropologia, da fome e da riqueza, da guerra e da paz.”

Durante os anos 300 -150 AC, a indústria da panificação começou a prosperar no Império Romano. Até essa altura, fazer pão era considerado como trabalho de escravos ou de mulheres. Mas à medida que a indústria foi evoluindo e criando mérito, os homens consideraram a panificação uma boa ocupação!!!” – ninguém se surpreende, pois não?

Em França, o pão desempenhou um papel fundamental na história francesa. Embora a Revolução tivesse sido causada por muitos motivos, o preço do pão teve um grande impacto no descontentamento da população.

Consta que Maria Antonieta, totalmente alheia às grandes dificuldades que o povo estava a experienciar, proferiu esta frase, “Se eles não têm pão, que comam bolo.”

 

            Pão Camponês – Peasant Bread

There is something special about making bread at home even without a bread maker. It is very gratifying.

“Bread has been the symbol of culture, history and anthropology, of hunger and wealth, of war and peace.”

“During 300-150 BC the baking industry began to thrive in the Roman Empire. Until this time, baking bread had been perceived as a slave’s job or the role of a woman.  However, as the industry started to boom, men considered bread-baking as a good occupation.” – I am not surprised!!

Bread played an integral role in French history and markedly, the dark days of the French Revolution. Although caused by a number of reasons other than the price of bread, this issue had major significance in spurring people’s anger towards the monarchy.

Marie Antoinette, the last Queen of France before the revolution once famously said, “if they don’t have bread, let them eat cake.” Totally oblivious of the people’s struggles.