Contempladora Ocidental

 Centuries-Old Tradition - Tradição Secular

(net)

“Fugu – in Japanese – means “fortune”. It is the name of a very poisonous fish. So poisonous that the smallest mistake in its preparation could be fatal. The toxic parts are carefully removed to avoid contaminating the meat.

Fugu is also considered a delicacy.

The restaurant preparation of fugu is strictly controlled by law in Japan, and only chefs who have qualified after three or more years of rigorous training are allowed to prepare the fish. “

 

Fugu, palavra japonesa, significa “boa sorte”. É o nome de um peixe muito venenoso. Tão venenoso que o mais pequeno erro na sua preparação pode ser fatal. As partes tóxicas são cuidadosamente retiradas para evitar a contaminação da carne.

Fugu é considerado uma iguaria.

A preparação deste peixe nos restaurantes é estritamente controlada, por lei, no Japão, e apenas os chefes qualificados após três anos ou mais de formação rigorosa são autorizados a preparar o fugu.