São vários os relatos sobre a origem deste pão em
forma de nó mas parece que há uma certa unanimidade quanto a ter sido criado na
Alemanha.
A produção deste pão faz parte integrante das
tradições de panificação alemã, sendo o emblema em forma de pretzel, o símbolo
dos padeiros alemães a partir do século XII.
Foi no final do século XVIII que os imigrantes
alemães e os suiços alemães trouxeram o pretzel para o continente americano. As
cidades de Filadélfia, Chicago e Nova Iorque são famosas igualmente pelos seus
pretzels feitos com massa mais macia.
Os pretzels são cobertos com diferentes
ingredientes, sendo o mais popular, sal grosso.
(Dados tirados da wikipédia que tem informações
muito interessantes sobre a origem e as tradições do fabrico deste pão em
diferentes países europeus e nos E.U.)
Por acaso gosto bastante e não sabia que a origem era alemã.
ResponderEliminarUm beijinho e bom fim de semana
Fê
É um “snack” com poucas calorias... o que convem!
EliminarBjos : )
Não sei onde nem quando que li tal coisa mas a ideia com que fiquei foi de serem estes bolos (?) de origem austríaca, mais propriamente Viena.
ResponderEliminarBeijo!
De acordo com a informação que li, os historiadores inclinam-se para a Alemanha como origem dos pretzels, mais precisamente nos mosteiros da Idade Média. Não é considerado bolo mas sim pão que se come como “snack”. Este é o pretzel mais simples que existe. E é assim que eu gosto deles. : ))
Eliminarbjo. : )
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ResponderEliminar~ Curioso!
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Por cá, não se vê muito! :)
ResponderEliminarBeijocas
Não me lembro de os ver aí, mas como apenas procuro produtos portugueses em terras de Portugal... : )
EliminarGosto muito, mas faz muito tempo que não como, desde que faleceu o padeiro da única padaria que conheci a fabricar, mas nunca tinha ouvido falar da origem.
ResponderEliminarLi o teu comentário no blog do Rui, sabes que também eu nunca deixo levantar o meu copo se tiver vinho, cá em casa a mesma coisas, como já referi não sou fã de doces, mas por vezes como (o meu organismo exige) e bebo vinho com eles, só assim como doces.
Quando falo na minha hipoglicemia e a hiperglicemia do Rodrigo é mesmo verdade Catarina, ele é diabético e eu tenho falta de açúcar, mas só no sangue, porque eu sou mesmo um doce de pessoa :))) e não sou eu que o digo ;)
Beijinho Catarina
Ahahaha!
EliminarTinha-me apercebido que és um doce de pessoa!!
Sortudo, esse teu folha seca!
: )
Gosto, e o mesmo sabor podemos encontrar tb nls palitos
ResponderEliminarKis :=)
Olá AvoGi,
EliminarSim, os palitos tb são saborosos e até mais pequenos que este pretzel.
Bjos
Em palitos conheço, mas esse modelo em forma de abraço e de boca carnuda, nunca vi!!
ResponderEliminar;)
Supostamente, são no formato de um “nó sinuoso”. Esta boca carnuda talvez fosse um acaso. : )
EliminarO mais interessante é vê-los fazer, tem arte e perícia. No gosto ... passo :-)
ResponderEliminarTb os vi fazer. Gosto deles pelo facto de não terem um sabor forte.
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